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黑瑪卡跟黃瑪卡、紅瑪卡是同一種植物，收成曬乾後依根色分揀出來。研究顯示產地與曬乾加工對成分的影響常比顏色大；挑產品時先分清根粉、糊化粉或萃取物，再用萃取比換算原料量。

短期照研究用量吃瑪卡，人體試驗沒看到嚴重副作用，常見的是腸胃不適、頭痛、睡不好；懷孕哺乳、正在吃藥、血壓或甲狀腺有狀況的人要先問醫師。台灣沒有官方上限，加拿大以每天 3 公克乾燥根、連吃 3 個月為參考門檻。

瑪卡要吃多久才看得出差別？人體試驗短的 2 週、規模最大的一項 12 週，都是每天吃固定的量；早晚、飯前飯後，研究和官方都沒有規定。先把一天的量算清楚，給自己 12 週的觀察期，沒差別就停。